酵母教室に行ってきました

私のラジオ番組ｆｍGIG「お昼にほっこりどーどすか」に
ゲスト出演していただいた
天然酵母のパン屋さん「eplesu」山内みゆきさん主催の酵母教室に
行ってきました。

真ん中が山内みゆきさんです。

すっかり「発酵」というものにはまってしまって
興味深々なのはいいけれど。
読んで作るのと、教えてもらってから作るのとでは
違いがあるのですよ。
と、いうのも酵素ドリンク教室に行ってから
自分で酵素ドリンクをつくったらカビが生えてダメになってしまった
経験がある私。

簡単そうで実は難しい発酵・・・

というのが私の認識なのです。

もう失敗しないように。
いろいろ勉強したいって思っていたところに

ゲストが発酵のプロの山内みゆきさんだったのです。

で、酵母教室を開催するって聞いたら行くしかないでしょ♪

そのときの記事をみゆきさんが書いてくれてます。
http://pupuchi5.blog63.fc2.com/blog-entry-2933.html

持って帰ってきた河内晩柑の酵母。
今は発酵できて、冷蔵庫で眠ってもらってます。

この酵母教室でいただいたお料理がおいしくて！！！！

ふだん食べない人参のラペ！
食べれるのが不思議です。

カレースープがおいしくて。
もうね、ぜひぜひスパイス教室を開いてもらいたい！
こういうカレーを作りたいのよ！！

スパイスも難しくて手が出せない領域。
ふだん、自分が作る料理って当たり前の塩、醤油、みそ・・・
などで味をつけますがスパイを普段使いできたら

料理の幅が絶対に広がる！

ほんとにスパイス教室やってほしい！（懇願）

お食事パンもデザートパンもどれもおいしくて。
そうなのよ、eplesuはパン屋さんよ。
今度、買いにこようと思います。

酵母をお湯で割っただけのドリンク。
これなら簡単に酵母を取り入れることができますよね。

今、いちじくとバナナの酵母作ってるんですよー。
ちゃんと完成しますように・・・
（腐りませんように・・・）


次はパン教室に行きたいって言ってるんです。

１０月開催日が決まったらチェックしようと思います。

(*｀艸´)ｳｼｼｼ
もうね、めっちゃ楽しみです。